Qあべ牛とは？

北海道の牧場で肥育された雌牛の黒毛和種であり、社団法人日本食肉格付協会の肉質歩留基準A/B、肉質等級4or5（BMS No.6以上）の肉のこと。

Q白老牛とは？

白老町及び白老牛銘柄推進協議会が認める地域を出生地とする白老町内ないで肥育された未経産雌牛及び去勢牛の黒毛和種。肥育期間が月齢36ヵ月以内の格付基準が肉質等級3以上で歩留等級AまたはBの牛肉のこと。